L´Atelier Gourmet Menü 4 Gänge

L´Atelier Gourmet Menü 4 Gänge im Zentrum Prags

• “Amuse Bouche”
  Breton pastries & butter
  Moët & Chandon Imperial Brut (0,1l)

1. “Wolfsbarsch”
   Wolfsbarsch / Nori / Getrockneter Thunfish / Ingwer / Kaviar / Perilla öl
   Pinot Blanc, spätlese, Weingut Reisten, Mikulov, Tschechien (0,1l)
2. “Steak”
   Rindersteak / Schwarzer Knoblauch / Zwiebel / Trüffel / Balsamico
   Cignale, Castello di Querceto, Toscana, Italien (0,1l)
3. “Stör”
   Stör / Fenchel / Kaviar / Erbsen
   Chablis 1er Cru, Mont de Millieu, La Chablisienne, Frankreich (0,1l)
4. “Buddhas Hand”
   Buddhas Hand / Ananas / Milchreis
   Sauternes, Château La Chartreuse de Coutet, Bordeaux, Frankreich (0,05l)

• Kaffee oder exklusive Teeauswahl