(am 12. – 14. FEBRUAR 2022)
LIVE-PIANO IM LAUFE DES ABENDS
- Bohemia Prestige Rosé Brut
- Amouse-bouche
- Garnelen-Carabineros/Avocado-Vanille/Kokos-Makkaroni/Maracuja/Galia Melonen-Yuzu-Kaviar/Tapioka
Château Minuty, Côtes de Provence, Frankreich - Birne/Ziegenkäse/Thymianhonig-Perigord-Trüffel/Matcha-Tee /Mojito Eis/Crème fraiche
Sylvánské zelené – Spätlese, Weinbau Gotberg, CZ-Mikulov - Goldene Forella/Algen Beurre Blanc/Karotten-Espuma/Frikasé Estragon Granité
Forst Riesling Basalt, Pfaltz, Deutschland - Rinder Wagyu (A5)/Räucherbrühe/Kartoffelespuma/Lardo-Specksteine/Lardo-Sepia
Shiraz, Hundred Tree Hill, Australien - Kefir-Pomelo Tarte/Erdbeeren-Himbeeren-Mascarpone-Eis/Schokoladen-Opalys
Sherry – Rich Cream
Kaffee oder Bio-Tee