Vegetarisches Degustationsmenü

• Prosecco Belstar Brut D.O.C.
  
• Amuse-Bouche, Geschlagene Butter

1. Tartalett
   Bulgur/Petersilie/Tomatenessig/Minze
   Welschriesling, Weingut Mikrosvín, Mikulov, Tschechien
2. Gazpacho
   Kraut/Karotte/Gurke/Vollkorn-Senf-Eis
   Frankovka Rosé, Weingut Mádlová, Tschechien
3. Tortellini
   Nettle/Burrata/pistachio/tomato
   Chardonnay, Val St. Pierre, Languedoc, Frankreich
4. Vegetarische "Ente"
   Sellerie/ Gemüse-Demi-Glace/ Kichererbsen/ Daikon-Rettich/ Sesam
   Cuveé Grand Reserva - Opulent, Weingut Kubík, Velké Bílovice, Tschechien
5. Pavlova
   weiße Schokolade/Erdbeere/Basilikum/Limette
   Himbeer-Kir Royal

• Kaffee oder exklusive Teeauswahl